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Calibre
ancho y resistente

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Agradable
textura y apariencia

TRIPA NATURAL DE PORCINO

Las tripas de cerdo son ideales para embutidos más anchos como butifarra, bratwurst, chorizo, morcilla, fuet, etc.

En Casings L. Guerrero las tripas naturales de cerdo son de producciones: Europea (Español) y China.

 

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    Chorizo casero
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    Sobrasada
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    Fuet
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    Lomo embuchado

TRIPA FINA

CALIDADES:

Calidad A

CALIBRES:

26/28

28/30

30/30

32/34

34/36

36/38

38/40

40/42

42/44

PREPARACIÓN:

Dependiendo de las necesidades de nuestros clientes: Madejas saladas - Salmuera - Embolsada en red - Entubadas (tubo flexible o rígido).

Existen otros productos varios derivados del cerdo que podemos ofrecer:


TRIPA DE CERDO CULAR

Procede del intestino recto del cerdo, es la de mayor calibre de la familia y es empleada para embutidos cocidos y curados como el chorizo y salchichón ibérico, morcilla, etc…

CALIBRES:

50/-

50/55

55/60

60/65

65/70

70/75

Semiberra y Berra

CULAR ORIGINAL:

1,30 + m.

TRIPA SEMICULAR:

Se presentan en madejas de 9m


TRIPA SEMIRRIZADA Y RIZADA

La tripa rizada y semirrizada se distingue fácilmente por sus curvaturas.

CALIBRES:

46/48

48/50

50/55

55/60

60/65

65/70

70/+

50/54

54/58

62/66

50/54

66/70

70/74

74/+


CIEGOS DE CERDO

Tripa empleada para el Morcón y la Mallorquina.


APLICACIONES

Chorizo casero, sobrasada, lomo embuchado, fuet…

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